失敗しない！しっとりパウンドケーキの作り方！

こんにちは！はるかです！

今回は！

しっとりパウンドケーキをご紹介します！

誰でも一度は作ったことがあるような定番お菓子

ですよね！

ですがパウンドケーキって簡単そうに見えて

実は意外と失敗すること多いんです！

ですが！基本とコツさえ守れば簡単においしい

パウンドケーキが作れます！！

守らなかったら膨らまなかったり生焼けだったり、

そんなパウンドケーキ嫌ですよね、、

そんな失敗とはさよなら！

基本とコツをご紹介します！

プレーンパウンドケーキ

パウンド型17×8㎝

材料

バター                      100g

グラニュー糖            80g

塩                             ひとつまみ

全卵                          90g

薄力粉                      100g（ふるう）

ベーキングパウダー  2g    （ふるう）

ポイント

材料は必ず室温に戻す！

卵はさわって冷たくないくらい

バターは指がすっとはいるくらい

作り方

1 ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

2 バターにグラニュー糖を二回に分けて加え混ぜ

   塩も加え白っぽくなるまで混ぜる

3 よくほぐした卵を3〜4回分けていれ混ぜる

   注意

   分離に注意し分離してくるようなら少々湯煎で

   あっためる

4 ふるった粉類を入れゴムベラで切るように混ぜる

 ポイント

   粉を入れたら練らないで必ず切るように混ぜる！

   グルテンが出て焼いてる途中膨らまなくなって

  しまいます！

5 型に生地を入れ型を3㎝くらい持ち上げて2.3回

   落とし中の空気を抜く

6 180度に予熱したオーブンに入れ170度に落として

    約45分焼く

    竹串刺して生地が付いて来なければ焼き上がり

7 冷まして型から外して完成！

プレーン意外にもチョコチップ加えたり

レーズン加えたり！！

パウダー加えたい場合は薄力粉を5g減らしてその分

パウダー加えれば大丈夫！！

抹茶味やココア味ができちゃいます！

ぜひグーグルで色々なパウンドケーキ調べてみて

作ってみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございます！！