みなさんこんにちは！はるかです！ 今回は！ プロが作るクッキーのコツをご紹介します！ みなさんも一度は作ったことがあるのでは ないでしょうか 初心者が最初にチャレンジするのがクッキー って方も多いかもしれません おやつにだされたら子供たちはもちろ…

みなさんこんにちは！はるかです！ 今回は！ みなさん大好きなフォンダンショコラを ご紹介します！ ナイフを入れたら中からとろりとでるチョコレート あの溢れ出る感じたまらないですよね！！ 今日のデザートに少しリッチなフォンダンショコラ はいかがです…

みなさんこんにちは！はるかです！ 今回は！ テンパリングについてポイントとやり方を ご紹介します！ テンパリングとはチョコレートの口どけを なめらかにする作業のことです これはチョコレートには必須の作業なんです！ テンパリングと言えば大理石の上な…

こんにちは！はるかです！！ 今回は！ ボンボンショコラの作り方をご紹介します！！ 皆さん一度は食べたことのあるボンボンショコラ。 一個一個が小さくてとても可愛いですよね！ でも作ることは難しそう、、 実は簡単に作れるコツ、ポイントがあるんです！ …

こんにちは！はるかです！ 今回は！ 本格的なのに簡単に作れるマカロンの作り方を ご紹介します！ みなさんマカロンはお好きですか？？ プレゼントでもらうととても可愛いし 嬉しいですよね！！ しかも甘くておいしい！！ そんなマカロン見た目からしてとて…

こんにちは！はるかです！ 日本の夏は暑いですよね、、 なので今回は！ 夏にぴったりのバニラアイスクリームの作り方を ご紹介します！ この夏手作りのバニラアイスクリームで夏の暑さを 吹っ飛ばしませんか？？ 30度の中に食べる濃厚なバニラアイスクリーム…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ ゼリーの基本を教えます！ あと少しで夏！ 夏に冷たいゼリー最高ですよね！！ でもゼリー作り失敗したことはないですか？？ 失敗したことがある方は今回の記事は とても重要です！！ 記事を読まなければ何度もゼラチンで…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ ナペの仕方をご紹介します！ パティシエになるには必ずやるナペ。 必ず通る道です！ 製菓学校行ってる方だとテストもあるかも しれません ナペは難しいと思ってる方も多いでしょう、、 私も大の苦手でした、、 あんなに綺…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ 簡単ですぐつくれるレモンクッキーをご紹介します このレモンクッキーさっぱりしてレモンの風味が とてもおいしいんです！ ほんとにおいしいレモンクッキーが作れます！！ この記事を見てレモンクッキーを作って 子供達の…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ ふわふわのパンケーキの作り方をご紹介します！ もしかしたらそこらへんのカフェのパンケーキより おいしいパンケーキが作れます！！ いや、間違いなくおいしいです！ 格別なパンケーキです！！ 子供に作ってあげたら大喜…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ お菓子の比重についてお話ししていきたいと 思います 毎回生地の具合が違う人は この記事は重要です この比重さえ守れば同じ生地、同じ状態で 生地を作ることができます そうすれば生地に毎回悩む必要もないんです！ 失敗…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ シュー生地の作り方のポイントについて ご紹介します！！ シュー生地は基本混ぜる、練る、絞る、焼くが 基本の作業工程です！ この記事を見なかったら 膨らまないシュー生地ができたり 中が生焼けのシュー生地ができたり…

こんにちは！はるかです！ みなさんカスタードクリームは好きですか？ 今回は！ 本格カスタードクリームの作り方をご紹介します！ カスタードクリームって作ったら難しいですよね、 だまになったり焦がしちゃったり、 私も何度もだまになったり失敗しました…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ ベーシックなタルト生地についてご紹介します！ この記事を読んで作ったらとってもきれいに タルト生地が作れます！！ またアレンジしてフルーツタルトなども 作れちゃいます！ 小さく作ってプレゼントにも！ さらに子供…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ 初めての方がつくっても失敗しない！ 基本のベイクドチーズケーキをご紹介します！ チーズケーキといえば定番のスイーツ！！ おいしいですよね！！ このチーズケーキを作っておやつにだしたら 子供達も喜びます！！ また…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ 焼き菓子の王道であるマドレーヌをご紹介します！ マドレーヌ、ふわっふわでしっとりで おいしいですよね！！ この記事を読めばふわっふわしっとりの本格的 マドレーヌが作れます！ この記事を読まなければ失敗したマドレ…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ 本格的！濃厚基本のガトーショコラの作り方を ご紹介します！ バレンタインで作ったことがある方も 多いかもしれません！ そんなガトーショコラ 失敗した経験はありませんか？？ 以外と難しいんですよねこのお菓子、、 メ…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ しっとりパウンドケーキをご紹介します！ 誰でも一度は作ったことがあるような定番お菓子 ですよね！ ですがパウンドケーキって簡単そうに見えて 実は意外と失敗すること多いんです！ ですが！基本とコツさえ守れば簡単に…

こんにちは！はるかです！ 今回は！ とっても簡単！ほろ苦なめらかプリンの作り方を ご紹介します！！ プリンってとっても簡単そうに見えますが 巣が入ってしまったり、カラメル苦すぎたり、 失敗しちゃうこと多いですよね、、 ですが！このレシピとポイント…

こんにちは！はるかです！ 今回は！！ 誰でも簡単に作れる生チョコのレシピを ご紹介します！！ チョコレートって取り扱い難しいですよね、、 激しくまぜすぎて分離しちゃったり、、、 ですが！このレシピを参考にしたら 簡単にとろける生チョコができちゃい…

こんにちはー！はるかです！ 今回は！ マスターすれば簡単に作れる！！ 超ふわっふわのシフォンケーキの作り方を ご紹介します！！ シフォンケーキって作るの難しいですよね、、 少しでも間違ったら縮んでしまったり、、 崩れてしまったり、、 でも！！ この…

こんにちは！はるかです！ 今回は！！ 私がいつも作っている誰でも簡単に作れる型抜き クッキーのレシピをご紹介します！！ 私がいつも作っているクッキーは基本のクッキー とは少し違います！！ ある物を加えることによりとても香ばしく、 サクフワ食感のク…

こんにちは！はるかです！ ぶどうジュースって作るの難しそうですよね なので今回は！ 手軽に作れるぶどうジュースの作り方を ご紹介します！！！！ 〈作り方〉 1 まずは房からぶどうを取り洗います 汚れが浮いてくるので何回か水を捨てて 洗ってください 2 …

はじめまして！ お菓子作りが好きなはるかです！ お菓子作りが好きな方なら一度は作ったことが あるのではないでしょうか！！ スポンジ（ジェノワーズ）、ケーキの台！！ 材料が4つだけなのにこれがすごく難しい、、、 泡立て方を間違えては膨らまない。 混…