初めてでも絶対失敗しない！基本のベイクドチーズケーキ！
こんにちは！はるかです！
今回は！
初めての方がつくっても失敗しない！
基本のベイクドチーズケーキをご紹介します！
チーズケーキといえば定番のスイーツ！！
おいしいですよね！！
このチーズケーキを作っておやつにだしたら
子供達も喜びます！！
またラッピングして日頃のプレゼントなどにも！！
ですがチーズケーキって失敗が多いんです！
生焼けだったりつくってる時分離しちゃったり、、
そんなチーズケーキ嫌ですよね、、
この記事を読めば誰でもおいしいチーズケーキが
作れます！！
でもこの記事を読まなければ失敗してしまうかも！
そんな失敗もさよなら！
作り方のポイントとコツをご紹介します！！
ベイクドチーズケーキ（直径18㎝ケーキ型1台）
材料
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 100g
卵 2個
生クリーム 200g
薄力粉 30g
レモン汁 大さじ1
ビスケット 100g
無塩バター 35g
下準備
・クリームチーズとバターは室温に戻しておく
・ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンは170度に予熱しておく
作り方
1 ビスケットを袋に入れ綿棒などで砕いて
細かくする。溶かしバターを入れなじませる
2 ケーキ型の底に敷きつめ冷蔵庫で冷やしておく
3 クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で
柔らかくする。
なめらかになったらグラニュー糖をいれ混ぜる
4 溶き卵を4回に分けて加えその都度混ぜる
5 生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に入れその都度
よく混ぜる
6 ざるでこし、型に流し入れる
ポイント こすことによって口当たりなめらかに！
7 予熱したオーブンにいれ170度で約40分焼く
竹串でさして生地がついて来なければOK
8 粗熱が取れたら型から外し冷蔵庫で
冷やしたら完成！！
これでおいしいチーズケーキができちゃいます！！
焼いた直後は膨らんでますが冷めていくとだんだん
真ん中からしぼんでいきますそれが正解なのです！
焼きたても美味しいですが一晩寝かせると
もっと味が深くなり美味しくなります！！
可愛くラッピングをしたらおしゃれなプレゼント
にもなっちゃいます！！
またチーズケーキにも色々な種類があるので
今すぐグーグルで検索してください！！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
焼き菓子の王道！ふわふわしっとりマドレーヌの作り方！
こんにちは！はるかです！
今回は！
焼き菓子の王道であるマドレーヌをご紹介します！
マドレーヌ、ふわっふわでしっとりで
おいしいですよね！！
この記事を読めばふわっふわしっとりの本格的
マドレーヌが作れます！
この記事を読まなければ失敗したマドレーヌを
作っちゃうかもしれません、、
生焼けしたマドレーヌだったり、、
キメの粗い生地になってしまったり、、
そんなマドレーヌ嫌ですよね、、
そんな失敗もおさらば！
マドレーヌの作るコツと基本をご紹介します！
マドレーヌ12個分
卵 2個
グラニュー糖50ｇ
ハチミツ 15ｇ
塩 ひとつまみ
薄力粉 85ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 60ｇ
レモンの皮のすりおろし 1/2分
有塩バター使う際は塩は入れない
下準備
1 分量外の室温に戻したバターをマドレーヌ型に
塗って冷蔵庫で冷やす
2 冷やした型に強力粉（分量外）を上からふるい
余分な型を落とす
3 卵は室温に戻しておく
4 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく
作り方
1 ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよくほぐします
グラニュー糖、ハチミツ、塩、レモンの皮を入れ
泡立て器でよく混ぜます
2 ふるっておいた粉類を入れ粉が見えなくなったら
混ぜるのをやめる
3 バターを電子レンジで熱い溶かしバターにし
少しずつ2に加えて混ぜる
4 生地をスプーンなどで型の八分目まで入れ型を
テーブルに軽く落として空気を抜く
5 190度に温めたオーブンで約10分焼く
6 焼きあがったマドレーヌを型からはずし
へその部分を下にして冷ましたら完成
ポイント
生地を1.2時間休ませるとへその部分がきれいに
出来上がります！
薄力粉10ｇをココアパウダーや抹茶パウダー
に変えると様々なバリエーションになります！
たくさんバリエーションがあるので今すぐ
マドレーヌを検索してみてください！！
ぜひ作ってみて下さい！！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
本格的！濃厚基本のガトーショコラの作り方！
こんにちは！はるかです！
今回は！
本格的！濃厚基本のガトーショコラの作り方を
ご紹介します！
バレンタインで作ったことがある方も
多いかもしれません！
そんなガトーショコラ
失敗した経験はありませんか？？
以外と難しいんですよねこのお菓子、、
メレンゲの泡が潰れたり、分離しちゃったり、、
ですがこの記事を読んで作れば必ずおいしい
ガトーショコラが作れます！！
でもこの記事を読まなければ空洞ができたり
膨らみの悪いガトーショコラができてしまうかも！
そんなガトーショコラ嫌ですよね、、
そうならないためにコツとポイントを
ご紹介します！！
ガトーショコラ
15㎝型一台分
材料
製菓用チョコレート 75ｇ
生クリーム 60ｇ
無塩バター55ｇ
卵黄50ｇ（3個分）
グラニュー糖50ｇ
薄力粉 20ｇ
ココアパウダー 45ｇ
卵白 100ｇ（3個分）
グラニュー糖50ｇ
型にクッキングシートを敷いておく
粉類は一緒にふるっておく
オーブンは160度に予熱しておく
作り方
1 ボウルに卵黄を入れグラニュー糖を一度に入れ
白っぽくなるまで混ぜる
2 チョコレートとバター別々を各ボールに入れ
湯煎し各50度にする
注意 ボウルの中に水が入らないように注意する
3 メレンゲを作る
ボウルに卵白を溶きほぐし泡立て器で軽く泡立てる
4 全体的に泡立ったらグラニュー糖を3回に分けて
加え泡立てる
ポイント
固さの目安は泡立て器を持ち上げた時流れない程度
5 生クリームを電子レンジで1分弱あっためる
6 湯煎して溶かしたチョコレートに生クリームを
3回ほどに分けて加え湯煎したままその都度混ぜる
7 溶かしたバターを4回ほど分けて加える
分離したようになる時もあるが焦らず混ぜたら
きちんと混ざります！
8 チョコレート生地に1で泡立てた卵黄を加える
9 チョコレート生地にメレンゲを2/3加え混ぜる
マーブル状になったら粉類をもう一度ふるいながら
加え混ぜる
10 残りのメレンゲを加え型に流す
11 160度予熱したオーブンに入れ180度で約30分
向きを変えて10分焼く
12 型のまま冷まし完全に冷めたら型からはずし
完成！！
これでおいしいガトーショコラが作れます！！
分離しちゃったりしても焦らず混ぜれば乳化して
きちんと混ざります！！
横に生クリーム添えたり上に粉糖振ったりしたら
子供達も喜びます！！
この作り方以外にも様々なガトーショコラの作り方
があるのでぜひ今すぐ検索して作ってみてください
最後まで読んでいただきありがとうございました！
失敗しない！しっとりパウンドケーキの作り方！
こんにちは！はるかです！
今回は！
しっとりパウンドケーキをご紹介します！
誰でも一度は作ったことがあるような定番お菓子
ですよね！
ですがパウンドケーキって簡単そうに見えて
実は意外と失敗すること多いんです！
ですが！基本とコツさえ守れば簡単においしい
パウンドケーキが作れます！！
守らなかったら膨らまなかったり生焼けだったり、
そんなパウンドケーキ嫌ですよね、、
そんな失敗とはさよなら！
基本とコツをご紹介します！
プレーンパウンドケーキ
パウンド型17×8㎝
材料
バター 100g
グラニュー糖 80g
塩 ひとつまみ
全卵 90g
薄力粉 100g（ふるう）
ベーキングパウダー 2g （ふるう）
ポイント
材料は必ず室温に戻す！
卵はさわって冷たくないくらい
バターは指がすっとはいるくらい
作り方
1 ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
2 バターにグラニュー糖を二回に分けて加え混ぜ
塩も加え白っぽくなるまで混ぜる
3 よくほぐした卵を3〜4回分けていれ混ぜる
注意
分離に注意し分離してくるようなら少々湯煎で
あっためる
4 ふるった粉類を入れゴムベラで切るように混ぜる
ポイント
粉を入れたら練らないで必ず切るように混ぜる！
グルテンが出て焼いてる途中膨らまなくなって
しまいます！
5 型に生地を入れ型を3㎝くらい持ち上げて2.3回
落とし中の空気を抜く
6 180度に予熱したオーブンに入れ170度に落として
約45分焼く
竹串刺して生地が付いて来なければ焼き上がり
7 冷まして型から外して完成！
プレーン意外にもチョコチップ加えたり
レーズン加えたり！！
パウダー加えたい場合は薄力粉を5g減らしてその分
パウダー加えれば大丈夫！！
抹茶味やココア味ができちゃいます！
ぜひグーグルで色々なパウンドケーキ調べてみて
作ってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます！！
ほろ苦なめらかプリンの作り方！
こんにちは！はるかです！
今回は！
とっても簡単！ほろ苦なめらかプリンの作り方を
ご紹介します！！
プリンってとっても簡単そうに見えますが
巣が入ってしまったり、カラメル苦すぎたり、
失敗しちゃうこと多いですよね、、
ですが！このレシピとポイントさえマスターすれば
だれでも美味しいなめらかプリンが作れます！！
では作っていきましょう！
〈材料〉
牛乳 500ml
卵 4個
砂糖 50g
バニラエッセンス 3滴
カラメル
砂糖 50g
水 大さじ2
ぬるま湯 大さじ2
カラメルの作り方
1 鍋に砂糖50gとぬるま湯を入れ中火で沸騰させる
周りがきつね色になってきたら鍋ごと回す
2 好みのあめ色になったら火からおろしぬるま湯を
入れる
☆跳ねるので火傷注意！！
3 耐熱容器に流し入れ常温で冷やし固める
卵液の作り方
1 ボールに卵を割り入れ牛乳、砂糖を加え混ぜる
バニラエッセンスを加える
2 よく混ぜたら2.3回こす
3 カラメルの入った耐熱容器に泡立たないよう
流し入れる
4 鍋に耐熱容器が8割以上浸かるところまで熱湯を
沸かす
5 沸騰したら火を止めプリン液が入った耐熱容器を
鍋に入れる
6 弱火で蓋をし約10分加熱する
7 火を消し蓋をしたまま10分放置する
8 耐熱容器を揺らしてみて真ん中だけが揺れる状態
になればOK
9 粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成！！
この通りに作ればほろ苦なめらかプリンが簡単に
作れちゃいます！！
ぜひ今すぐ作ってみてください！！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
ふわっととろける簡単で本格的な生チョコの作り方！！
こんにちは！はるかです！
今回は！！
誰でも簡単に作れる生チョコのレシピを
ご紹介します！！
チョコレートって取り扱い難しいですよね、、
激しくまぜすぎて分離しちゃったり、、、
ですが！このレシピを参考にしたら
簡単にとろける生チョコができちゃいます！！
しかも本格的な！！！
それでは作っていきましょう！
〈材料〉 流し缶12×16cm
チョコレート 120g
生クリーム 120ml
バター 15グラム
水飴 8グラム
仕上げ
ココアパウダー 50g
〈下準備〉
型にクッキングシートを敷く
バターは常温に出しておく
〈作り方〉
1 チョコレートを細かく刻む
2 鍋に生クリームと水飴を入れ火にかける
沸騰したら火を止める
3 鍋を火から外しすぐに刻んだチョコレートを
加える
4 ゴムベラで混ぜながら常温のバターを加える
均一になるまでまぜる
5 別のボールにこす
6 型に流し冷蔵庫で冷やし固める
7 固まったら型からはずす
8 好みの大きさに切る
☆ポイント☆
1回ずつ包丁を綺麗にして切ると綺麗に切りやすい
9 バラバラにし上からココアパウダーをふるって
完成！！！
☆ラッピングしたらこんな感じ！
流し缶がなくても、好みの箱にサランラップをして
流して固めてもいいです！
こんな簡単においしい生チョコができちゃいます！
今すぐ作ってみてはいかがでしょうか！！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
ふわふわ！基本のシフォンケーキの作り方！
こんにちはー！はるかです！
今回は！
マスターすれば簡単に作れる！！
超ふわっふわのシフォンケーキの作り方を
ご紹介します！！
シフォンケーキって作るの難しいですよね、、
少しでも間違ったら縮んでしまったり、、
崩れてしまったり、、
でも！！
この作り方さえマスターすれば！！
だれでもおいしいふわふわのシフォンケーキが
作れます！！
17cmシフォン型1台分
〈材料〉
薄力粉 75g
グラニュー糖 20g
卵黄 45g
牛乳 45ml
サラダ油 30g
バニラオイル 5滴
〈作り方〉
1 ボウルに卵黄を入れてほぐしグラニュー糖、
サラダ油、牛乳、薄力粉の順に加え混ぜる
2 メレンゲを作る
卵白を泡立てグラニュー糖を三回に分けて加え
ツノが立つくらいのやわらかいメレンゲを作る
3 1のボウルにメレンゲ3分の1を加えなじませ
残り全てのメレンゲを加え混ぜる
☆ 泡を潰さないようにゴムベラを大きく
混ぜ、混ぜすぎに注意する
4 型に一気に流し入れ180度のオーブンで
25分〜30分焼く
5 焼きあがったら瓶などにさしすぐに逆さにする
しっかり冷めたら型からはずし完成！！
お好みでホイップクリームや、フルーツを
添えてお召し上がりください！！
このレシピ通り作ればふわっふわの
シフォンケーキが作れます！！
今すぐシフォンケーキと検索して作ってみて
下さい！！
最後までよんでいただきありがとうございます！
